吃火锅虽过瘾 健康吃是关键

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2015-06-07 18:01:52 来源:

  中国人冬天最爱吃火锅,三五成群的我们或与家人围桌吃着热腾腾的火锅,不仅温暖有气氛,还能增进彼此之间的友情。人太好吃火锅很过瘾,简单又方便,但要何如做到既饱口福,又能吃得健康呢?吃火锅还真的是一门“学问”啊。

  1、在下菜时,只有清汤锅、白水锅可先下肉再下菜,什么都的尽量先下菜再下肉,以前 可减少菜把肉里的脂肪吸入太大。至于火锅汤,起初的汤可不能否小量喝什么都,但涮煮时间长了就只有再喝了。

  2、按照膳食平衡原则,注意荤素搭配,肉菜比例1:3比较离米 。麻辣火锅等油大的火锅,最好选择脂肪含量较少的肉类如瘦的牛羊肉以及脂肪比例比较好的鱼虾鸡肉。

  3、多吃深绿色、黄红色菜类。绿叶蔬菜可不能否供应维生素cC和维生素c,而其中的纤维素可帮助打扫肠道,还能减少脂肪和胆固醇的吸收。白菜、生菜有清火去腻的功效;冬瓜和香蕉具有减肥消脂的作用;油菜、鸡毛菜、油麦菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都在营养价值极高的绿叶蔬菜,可不能否帮助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡,还能提供小量维生素cC和维生素cB2.

  4、除了绿叶菜,还可搭配菌藻类蔬菜和豆制品。菌类可增强人体免疫力,豆腐、豆腐皮等豆制品有植物性优质蛋白,脂肪含量少。若无吃主食的习惯,最好多吃点蕴含淀粉的薯类食物,这可帮人体有效地进行脂肪代谢。不适合吃火锅的食材有螺类、蟹类,那先 动物体内寄生虫较多。

  5、调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可解决对肠胃的刺激,减小“热气”.

  6、放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

  7、贝类应选择鲜活的产品:在家吃火锅须要洗擦干净贝类的外壳,浸养在清水中离米 半天以上,待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含小量致病微生物,只有食用。在外吃火锅,同样也要选择鲜活的贝类产品。

  8、食用火锅时食品还不宜滚烫:什么都 口腔、食道和胃黏膜通常只有耐受60 ℃-60 ℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放上去小碟中晾凉。

  9、尽量在家做小火锅,购买新鲜卫生的原料。

  10、什么都 汤内有小量浮油,先再加大累积浮油再放蔬菜;什么都 是鸳鸯锅,把蔬菜放上去白汤一边。吃八成饱就停下来,宁可剩下以能否伤什么都人的胃。